טבעוני

מסעדות טבעוניות: גורמה על טהרת הצומח

התחזקות המגמה הטבעונית מקרבת אליה את השפים המובילים, שמוסיפים מנות טבעוניות קבועות לתפריטים. בקרוב: מסעדות שף טבעוניות? את פריצתה של הטבעונות לעולם הקולינארי הישראלי ניתן לייחס לא מעט לערבים הטבעוניים המיוחדים, שנערכו בכמה מהמסעדות המובילות והנחשבות בישראל. כתית, פרונטו, קיטשן מרקט ועוד רבות וטובות, ערכו ערבים מיוחדים בהם הפכה המסעדה לטבעונית לחלוטין למשך ערב אחד …

מסעדה

"מסעדת בריאות", טרנד מתפתח בתל אביב

בשנים האחרונות החלטתי לאכול בריא. אבל אמתי כזה, בלי ויתורים ובלי לגנוב מהצד או באירועים מיוחדים. כלומר לפחות ממש ממש משתדלת ושם נמצאת מלוא הכוונה שלי. זה הולך לא רע. זה לא אומר שאני נמנעת מאכילה בחוץ, על אף שכן, זה בהחלט יכול להיות מאתגר. בואו נודה באמת רגע, זה תמיד, אבל תמיד הרבה יותר …